मूंगलेट रेसिपी
बच्चे हों या बड़े सभी को Pizza का स्वाद खूब पसंद आता है। पिज़्ज़ा को देसी स्टाइल में भी बनाया जा सकता है। जिससे ये खाने में बहुत हेल्दी और टेस्टी हो जाता है। जी हां देसी स्टाइल का पिज़्ज़ा खाना है तो आप नाश्ते में मूंगलेट ट्राई करें। हरी मूंग दाल से बना चीजी मूंगलेट खाने में जितना टेस्टी लगता है उससे कहीं ज्यादा हेल्दी होता है। स्नैक्स में खाने के लिए ये एक परफेक्ट फूड है। बच्चों को भी मूंगलेट का स्वाद खूब पसंद आएगा। इस तरह आप दिन की शुरुआत पोष्टिकता के साथ कर सकते हैं। एक बार इस तरह बना मूंगलेट खाएंगे तो पिज्जा का स्वाद भी फीका लगेगा। जानिए कैसे घर में आसानी से बना सकते हैं मूंगलेट?
मूंगलेट बनाने के लिए सामग्री
- 2 कटोरी मूंग दाल
- 1 टमाटर
- 1 मीडियम चुकंदर
- 1 गाजर
- 1 प्याज
- कॉर्न
- 1 शिमला मिर्च
- हरी मिर्च
- एक टुकड़ा अदरक
- हरा धनिया
- चाट मसाला
- 1 टी स्पून बेकिंग सोडा
- मोजरेला चीज के हिसाब से
- मक्खन और नमक स्वाद अनुसार
मूंगलेट पिज़्ज़ा रेसिपी
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मूंगलेट बनाने के लिए मूंग की धुली दाल को करीब 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
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सारी सब्जियों को बारीक काट लें और चुकंदर और अदरक को लंबा रेशेदार काट लें।
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भीगी हुई मूंग की दाल अच्छी तरह पानी से धो लें और फिर थोड़ा पानी डालकर मिक्सी में पीस लें।
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आपको मूंग दाल से गाढ़ा पेस्ट जैसा तैयार करना है जिससे चीला जैसा तैयार हो सके।
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अब पिसी मूंग दाल को निकाल लें और 1 पिंच हल्दी, 1 पिंच बेकिंग सोड़ा और नमक डालकर फेंट लें।
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एक नॉनस्टिक पैन आपको लेना है उसे गर्म करें और 1 चम्मच मक्खन डाल दें।
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अब पैन के बीच में मूंग दाल का बैटर डालें और इसे हल्का फैला दें। ध्यान रखें मूंगलेट को ज्यादा पतना नहीं बनाते हैं।
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अब इसमें कॉर्न, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक और चुकंदर डालकर बैटर में मिक्स सा कर दें।
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इस पर नमक और चाट मसाला छिड़क दें और मूंगलेट को मीडियम फ्लेम पर सिकने दें.
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इसमें चीज कद्दीकस कर दें और ऊपर से फिर से थोड़ा मूंगदाल का पेस्ट डाल दें।
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अब थोड़ी देर के लिए इसे ढककर पकाएं और फिर पलट दें। अगर मक्खन कम हो तो दूसरी साइड भी पलटते वक्त भी डाल दें।
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जब मूंगलेट दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सिक जाए तो इसके ऊपर थोड़ा मक्खन और लगा दें।
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इसे किसी प्लेट में निकालें और पिज़्ज़ा की तरह से काट लें। तैयार है स्वादिष्ट और चीजी मूंगलेट।
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हरी चटनी और लाल चटनी के साथ गर्मागरम मूंगलेट का मज़ा आप ले सकते हैं।